19 maggio 2008

Spaghetti integrali con melanzane, gamberi e rucola

Fantasia, estro e passione.


Ingredienti per 4 persone:
350g di spaghetti integrali
1 melanzana
200g di gamberi
mazzetto di rucola
olio e.v.
aglio
pepe
sale

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Saltate in padella la dadolata di melanzana
con uno spicchio d'aglio e due cucchiai d'olio, aggiungete i gamberi e ultimate con la rucola. Salate e pepate secondo gusto.
Otterrete un composto caldo che legherete con gli spaghetti, aggiungendo olio se necessario.
Servite con grattata di pepe.

Buon appetito

Nessun commento: