Trattoria Cavallino Bianco

In questo caso parliamo della Trattoria Cavallino Bianco in quel di Novara. Un ristorantino molto ben gestito, con ottimi piatti della cucina tipica Piemontese e non solo. Come sempre compagni d'avventura i mitici "colleghi" e, dunque, come non buttarsi su di un vinello leggero leggero per non dare troppo sfogo alle idee confuse, quindi si prende un bel Grignolino....

Decidiamo di utilizzare un approccio alternativo per mantenere spazio a sufficienza per i cenoni natalizi, quindi puntiamo su due antipasti, il tipo antipasto della casa composto da una selezionatissima scelta di salumi nostrani accompagnati da un formaggio delicatissimo ma gustosissimo, peperone ed acciuga e funghi trifolati....e per non farci mancare nulla un'insalata russa (molto lontana da quella "vera" dei paesi dell'est ma comunque molto ben eseguita). Per completare gli antipasti decidiamo di buttarci su un petto d'oca affumicato a dir poco eccezionale.





Scusate se le foto sono sfocate ma il Grignolino a stomaco vuoto si faceva sentire......
Passando ai primi, Gnocchi alla ??? non mi ricordo...cmq buonissimi.....e tagliatelle al ragù di cinghiale....




Per i secondi ci buttiamo su uno stufato con polenta accompagnato da purea di zucca e patate al forno per seguire con una tagliata di Blackangus da svenire....eccezionale...





Per finire i dolci....panna cotta e torta di cioccolato e nocciole, anche qui, eccezionali...

Come potete vedere le foto dei dolci sono più nitide....il grignolino stava svaporando dalle vene....

In conclusione ristorante assolutamente consigliato, con prezzi nella media....Prenotazione consigliata.

Un MAC saluto

The Brig
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Trattoria Cavallino Bianco Snc
2, Vico Dell' Arco, Novara, NO 28100, Italia
0321 393908

Da Brean

Prima di fare alcuni commenti sul mitico ristorante Da Brean appena sopra St Vincent, devo doverosamente ringraziare colei che ha proposto il posto: complimenti alla mitica ELI, ottima scelta (anzi fantastica) in un paesaggio incantevole.

Premettiamo che il sottoscritto è estremamente convinto che se mangi tutto quello che portano in questo eden potresti finire come in "la grande abbuffata"....anche i leoni (ndr) più feroci potrebbero non riuscire a terminare il pasto in salute.

Praticamente il pasto è composto da antipasti, primi e dolci, ma dentro all'antipasto trovano posto anche i secondi....idea geniale.....

Tutti i salumi che te li devi tagliare da solo, quindi ti diverti pure....

VINI: non mi ricordo, credo un barbera...boh...ero troppo impegnato a mangiare, comunque era molto buono....

ANTIPASTI: si parte con un "pezzettone" di lardo con miele o burro....


proseguendo con una decina di differenti salami e prosciutto......


si prosegue con cotechino e trippa......


per continuare con un anti-secondo a base di patate con vino rosso e salsa all'aglio....


seguite da arrosto di maiale.....


PRIMI: gnocchi cucinati nella birra con formaggio fuso,


crespelle ai funghi con pomodoro, zuppa di farro e castagne


e polenta concia.....


FORMAGGIO: tagliere con 12 o più tipi differenti di formaggi....


DOLCE: piatto forte del pranzo...gelato con cioccolato fondente CALDO fuso sopra...mamma mia...me lo sono sognato anche stanotte.....

THE BEST: cotechino con trippa

Insomma, un pranzo eccezzionale con una compagnia altrettanto eccezionale....Ristorante consigliato a tutti, soprattutto ai leoni.....

Una MAC saluto

THe Brig

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Ristorante Da Brean
St. Vincent Località Colle de Joux
Tel.: +390166519851

La Locanda delle Due Suocere

Su questa locanda troverete e sentirete pareri discordanti, ma l'unico parere che mi interessa è il mio, quindi vi posso solo raccontare ciò a cui ho assistito e soprattutto ciò a cui ha assistito il mio palato....

Iniziamo dicendo che l'ambiente è abbastanza rustico e riecheggia uno chalet di montagna, ma quando vi siederete ed aprirete il menù resterete sorpresi dalla particolarità della cucina....ovviamente ingredienti e pietanze freschissime, accompagnate da un vino della casa davvero buono, in controtendenza alla maggior parte dei ristoranti nostrani.

La prima sorpresa è stato l'arrivo dell'antipasto Le Ghiottonerie delle Suocere......cosa dire, magnifico, eccelso, abbondante, qualità divina....un insieme di salumi spaventoso, accompagnati da zucchine e cipolline....mamma mia ragazzi, me lo sogno ancora adesso....soprattutto perchè quando pensi sia finito ecco che arriva il tocco finale, pecorino con mele caramellate ed un altro formaggio di cui non ricordo il nome dato che è finito in circa 30 nanosecondi accompagnato da confettura di fragole a pezzi...

Personalmente ho preso come primo, un piatto di agnolotti al brasato piemontesi con pomodoro..il piatto non era abbondantissimo, grazie al cielo perchè dopo l'antipasto volevo morire....comunque fidatevi, bastavano, e se lo dice il sottoscritto.....


di secondo mi sono buttato su di un magnifico esemplare di stinco di maiale affumicato accompagnato da verdure, ma era possibile optare per crauti o patate....ragazzi questo stinco non era carne, era un sogno....ho avuto anche l'occasione di assaggiare altri piatti di cui vedrete le foto ed erano eccezionali....


soprattutto il pollo in crosta di mandorle e l'anatra....




Insomma un locale fantastico, gestito con simpatia e gentilezza da una giovane coppia...di qusta coppia fa parte un giovane ingegnere che ha abbandonato la carriera per dedicarsi al suo hobby, la ristorazione......chi vuol capire capisca......;)

Ah dimenticavo, i prezzi sono eccellenti.....quindi locale assolutamente consigliato.

Prenotazione obbligatoria

Una Mac Saluto
The Brig

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La Locanda delle due Suocere
Corso trieste, 42/a
28100 - Novara (NO) Italia
Tel. 0321.032310

Ristorante Jim

Nel corso di queste vacanze estive 2009, sono stato gentilemente invitato in quel della Valtellina da Carlo. Devo dire che le aspettative sono state ampiamente soddisfatte dal punto di vista enogastronomico come vi spiegherò tra poco.

Locale storico dal 1908, dotato di ampio gazebo in legno (200 coperti) nel Parco di Villa Visconti Venosta per matrimoni, ricevimenti, meeting.

Il ristorante è accogliente e caratteristico. Le proposte della carta sono state pensate per soddisfare diverse esigenze.


Abbiamo trovato un ampio ventaglio di proposte suddivise in antipasti, primi piatti, primi piatti tipici, carne, pesce, formaggi e dolci fatti in casa.

La cantina offre un'ampia scelta di etichette valtellinesi.

Ho potuto assaggiare degli sciatt sul verde e un cestino di bitto e porcini come antipasto che rendono ben disposti al prosieguo del pranzo, molto stuzzicanti e saporiti.

Come primo ho mangiato dei favolosi triangoli di farina di grano saraceno ripieni di bitto e conditi con dadolata di porcini, il miglior piatto in assoluto!

Sul secondo siamo stati sul classico filetto ai porcini, giusto per non perdere il gusto! (l'unica foto di repertorio, perchè la fame ha avuto il sopravvento).


Il finale è stata una panna cotta con crema di arancia degna di nota per il sapiente accostamento.

Si è annaffiato tutto con del valtellina superiore "Gatta", direi accostamento quantomeno ovvio e appropriato.

Caffè e perchè no un Braulio Riserva a strappare un applauso ai gentili padroni di casa per la scelta e allo chef per la preparazione!

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Ristorante Jim
Via Roma, 2 23033 GROSIO (SO)
Tel. +39 0342 847272 Fax +39 0342 847550
E-mail: jim@hotelsassella.it
Sito web: http://www.hotelsassella.it

Trattoria la Nuova Toscana

Un pilastro della redazione e un buongustaio impareggiabile come il sottoscritto, grazie Brig.

Un venerdi sera senza macchina....una voglia di distrarsi bevendo del buon vino e mangiando della cucina genuina....fare un paio di telefonate per decidere ed eccoci alla trattoria nuova toscana a novara....locale accogliente a gestione famigliare. Niente menù perchè si va in base a disponibilità, ma che disponibilità ragazzi.....cucina eccezionale con uno chef sempre all'altezza, dai primi ai dolci fatti in casa...si comincia con un gattinara del 2004


Si prosegue con tagliatelle ai funghi porcini


Lasagnette al tartufo.....


Zuppa di farro....piccante....

Classica milanese....


Tartare di carne....


Valdostana.....eccezionale



Per concludere una crostata ai frutti di bosco e torta alla ricotta seguite da caffè accompagnato da mini gelati al caffè....fantastico...

Ristorante sopra la media e dal prezzo non proibitivo, anzi contenuto.

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Trattoria la Nuova Toscana
Viale dante alighieri 13
28100 novara
0321611255

Prenotazione consigliata