30 giugno 2008

Fagiolini con pasta di salame

In questo periodo è un piatto ricorrente!


Ingredienti e dosi per 4 persone:

200 g di fagiolini
1 cipolla
200 g di pasta di salame
Olio d'oliva e.v.
Sale

Preparazione:

Mondare, lavare e lessare i fagiolini.
Sbucciare la cipolla, tagliarle a rondelle e scottarle in acqua bollente.
Rosolare la pasta di salame con l'olio e la cipolla.
Far insaporire per alcuni minuti poi unire i fagiolini e cuocere ancora pochi minuti mescolando spesso.

Unire due cucchiai di conserva di pomodoro se piace!
Aggiustare di sale e pepe se necessario.

Buon appetito

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