Trattoria Cavallino Bianco

In questo caso parliamo della Trattoria Cavallino Bianco in quel di Novara. Un ristorantino molto ben gestito, con ottimi piatti della cucina tipica Piemontese e non solo. Come sempre compagni d'avventura i mitici "colleghi" e, dunque, come non buttarsi su di un vinello leggero leggero per non dare troppo sfogo alle idee confuse, quindi si prende un bel Grignolino....

Decidiamo di utilizzare un approccio alternativo per mantenere spazio a sufficienza per i cenoni natalizi, quindi puntiamo su due antipasti, il tipo antipasto della casa composto da una selezionatissima scelta di salumi nostrani accompagnati da un formaggio delicatissimo ma gustosissimo, peperone ed acciuga e funghi trifolati....e per non farci mancare nulla un'insalata russa (molto lontana da quella "vera" dei paesi dell'est ma comunque molto ben eseguita). Per completare gli antipasti decidiamo di buttarci su un petto d'oca affumicato a dir poco eccezionale.





Scusate se le foto sono sfocate ma il Grignolino a stomaco vuoto si faceva sentire......
Passando ai primi, Gnocchi alla ??? non mi ricordo...cmq buonissimi.....e tagliatelle al ragù di cinghiale....




Per i secondi ci buttiamo su uno stufato con polenta accompagnato da purea di zucca e patate al forno per seguire con una tagliata di Blackangus da svenire....eccezionale...





Per finire i dolci....panna cotta e torta di cioccolato e nocciole, anche qui, eccezionali...

Come potete vedere le foto dei dolci sono più nitide....il grignolino stava svaporando dalle vene....

In conclusione ristorante assolutamente consigliato, con prezzi nella media....Prenotazione consigliata.

Un MAC saluto

The Brig
------------------------------------------------------
Trattoria Cavallino Bianco Snc
2, Vico Dell' Arco, Novara, NO 28100, Italia
0321 393908