Documentandomi ho scoperto che...
Da ben 54 anni il Ristorante da Giovanni è un punto di riferimento della buona cucina padovana. Leggendario il carrello dei bolliti e degli arrosti, preparati magnificamente in cucina e serviti in tavola dalle mani sapienti di Giovanni Parpaiola. Meravigliosa la pasta fatta in casa e il carrello dei dolci.
Infatti abbiamo gustato i famosi "bigoli" conditi con sugo a piacere tra: ragù di anatra, pomodoro, burro e salvia, salsa di acciughe oppure sugo ai piselli...
La mia scelta è ricaduta sulla salsa di acciughe ben preparata!
Come secondo, carrello di bolliti accompagnati da cren oppure salsa verde: si potevano gustare piedino, testina, cotechino, lingua, biancostato, gallina....
Per i golosi c'era anche un misto di arrosti!
Il pranzo è terminato con frutta a go go, per lavare!
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Ristorante Da Giovanni
Via Maroncelli, 22
35129 Padova
Tel 049 77 26 20
Chiuso sabato mezzogiorno e domenica
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