Ingredienti:100 g zucchero
100 g burro
2 uova
250 g mascarpone
250 g ricotta
2 file di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di liquore (rhum o maraschino)
1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco
frutti di bosco freschi (oppure surgelati)
carta da forno
Preparazione
In una terrina sbriciolare finemente i biscotti, aggiungere il burro fuso e il liquore; sistemare il composto in una tortiera precedentemente foderata con la carta da forno.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, la ricotta, la vanillina e l'albume precedentemente montato a neve. Versare il composto in tortiera. Infornare a 180 gradi per 1 ora.
Sciogliere sul fuoco la marmellata, versarla sulla torta appena sfornata, guarnire con i frutti di bosco surgelati. Lasciarla raffreddare, adagiarla poi in frigorifero.
Buon appetito
Grazie mille Roberto.
In bocca al lupo per il tuo futuro!
p.s. per un appassionato di storia come te non potevo non mettere una rappresentazione del santo! ;-)
3 commenti:
Pensa te sa pure cosa mangiavano i Santi... che grande cuoco :-)
Cmq anche questa finisce nel mio ricettario sezione "dolcisanti"
E'un grande onore veder pubblicata la mia ricetta; ringrazio Matteo e spero che la torta piaccia anche a chi non ha avuto ancora l'occasione di provarla.
Grazie anche per gli auguri che faccio anche a te e a tutti gli altri
Saluti
Sarai sempre il benvenuto su questo blog!
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